班长讲到西贝的问题时,说“贵是原罪”,我深以为然,尤其在这个“消费降级,经济低迷”当下。
很多年前西贝刚兴起的时候,我并没感觉都很贵;疫情后,明显感觉到贵了,但消费频次减少也还能勉强接受。我感觉味道不错的,并不在意他是不是预制菜。罗网红一爆料,舆论哗然,普遍感觉贵也就算了,居然都是预制菜加热一下而已,厨师被调侃不过是熟练地剪一下预先菜的包装袋,然后加热一下,内心有了不平衡感;风波时期,眼看着排长队的店逐渐冷落,大店面减掉一半。半价促销时,生意又好起来,促销结束,人又变少。因而我同意“贵是原罪”,因为半价的时候,我看大家也不在意是否是预制菜。
起起落落,让人唏嘘,这是没有赢家的“争论”。西贝面临裁员,巨额经济损失和倒闭风险;罗网红一句话,对一个企业那么多员工造成深重影响,损人并不利己。网络上喊打到西贝的网民,未必真的去消费过;真消费过的,还是希望能多一个选择,毕竟味道还是可以的。这是针尖对麦芒的双输,没有赢家。西贝老板是自负陷阱,100%相信自己的店没有问题,敢敞开厨房让人拿聚光灯照,照出来一堆不堪,自己打脸了。若是他能及时认清自己的原罪不在预制而在贵,可以用弱,退,下,让的方式,四两拨千斤,“贵是贵,品质味道是好的,谢谢大家的珍贵反馈,公司将想方设法推出些更实惠的菜单”,或许有一线生机。商场如战场,一步错全盘皆输。