照老家的规矩,春节差不多从腊月甘三就开始了。
在甘三甘四这两天,家家做豆腐,用漫泡一夜的黄豆,在石磨上加水研磨成豆汁,用柴火大灶煮开,豆浆必是要喝的,人手一碗,添上一勺糖,呼呼吹几下就喝开了。蒸气氤氲的灶间,外婆用竹条从蒸腾的锅里,变魔术一样,捞起一张张薄如蝉翼又带有皱褶的腐皮,挂在灶梁上,让人仿佛进了染坊。剩下的浆掺入卤水待冷却,人称“卤水点豆腐”,略凝固的豆花用纱布过滤后倒入方格豆腐槽等待一夜,豆腐便成了。
除此之外,这几天还要炒花生,半畚斗的沙子先在大锅里翻炒加热,再倒入花生,外公说,用沙炒的的花生受热更均匀,也更香。我就像一只贪吃的猫,时刻围在灶边,只等外公一声招呼,做试吃客,每每到晚餐的时候,我已经肚圆意足了。
接着腌缸菜、做年糕、包粽子、煎蛋饺;再是准备肉、鸡、鱼、蔬菜等各色年菜,只等过年了。
孩子们准备过年,第一件大事便是买爆竹,恐龙蛋、小蝌蚪等;第二件大事便是玩冰块打雪仗,用麦秸在冰块上吹图案,去晒谷场拉开架势打雪仗。第三件恐怕是最具挑战的,跟着舅舅上山挖冬笋。
孩子们忙乱,大人们也紧张。他们准备好过年吃的、穿的、喝的,用的;还须在年前大扫除一次,名日扫房;再点亮灯笼,挂对联贴福字;天气晴好的话,要把被褥扛到向阳处的柴垛或者竹竿上,晒它一整天,让被子充满暖暖的太阳味,如此,好在新年时现出万象更新的气象来。
除夕真热演,天刚擦黑,鞭炮便此起彼伏地响起来。“啾——”的一声,烟花在空中盛开,火花在眼前飞舞,映照在每张笑脸上。家家赶做年菜,到处是饭菜的香味。晚上一家人围坐一桌的时候,绍兴黄酒必是要喝的,这时候小辈们还隐约透着一股子兴奋劲儿,等着长辈发红包呢!
农村的年是特别热闹的,撤了餐桌后,大家围坐在火炉前看春晚,我们小孩坐不住,更是忙碌起来,一会儿放鞭炮,一会儿去串门,不然就是在嗑花生瓜子,烤年糕红薯,最爱烤橘子,把整个埋炭火里,只听得“噗”一声,有蒸气冲破炭灰便可吃了。
这一夜,除很小的孩子都要守岁,过了12点,放了最大的烟花,仪式才算完成了,再钻进暖融融的被窝里,迷迷糊糊间,窗子一直闪着,鞭炮还在一直响着……
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GMT+8, 2024-12-22 12:06