一缕芬芳悠悠游走舌尖，心间，那是奶奶留给我们的记忆吧！

炒花生，煎薯片，熬糖片，炒豆子，年前的各种准备，忙碌又喜悦。西瓜，黄瓜，甜瓜，枣子，柚子，桃子 ……感觉我家一年四季都有各种时令食物。在那个贫困的年代，味蕾却不缺味道的滋润。

如今食物丰富眼花缭乱，吃得却不放心，回家做就成了时尚。不知何时起爱上了烹饪，照着菜谱精心准备食材，洗好切好，依次下料，翻炒，闷煮，上色，装盘。还不忘拍个美照。

整个过程静心诚意，每一道食物拿在手里，感受它的色彩，触感，味道，不禁想起了奶奶说:“西涛，今天我们来开一只南瓜吃吧！”哦，不要！我在心里呐喊！你知道吗？在乡下，自家种得南瓜有多大，这一开就不是只吃一餐的了，南瓜南瓜南瓜……

可今天我却要做一道南瓜蒸蛋。因为一看到南瓜我就想起我奶奶，那个任劳任怨，吃苦耐劳，永远在为家人着想的奶奶。记得那时蛋糕是稀罕物，我们几个在外求学，每逢周六她就站在后门张望，等着我们回家，拿出她怎么也舍不得吃的蛋糕给我们，那怕蛋糕留到发霉她也留着留着，一定要给她的孙子孙女。今日买上一个小南瓜，这是以前自家南瓜的几分之一呢？有些可爱，切开倒入蛋液上锅蒸，15分钟就好，我却在那二十几年的记忆里翻腾，那绵长的滋味涌动在心间，这就是食物的美好，日久弥香。我亲爱的奶奶，我把这一份弥香留存，让它也能在我的后代留存。

留存的何止这些，奶奶，记得吗？每次你把饭做好，我们就迫不及待，“记得劳动的人还没有回来。”我们眼巴巴等着等着，夜黑了，人齐了，动筷了，“不要只顾着自己吃。”外国人想不明白中国人坐一桌不分食却知道每个菜动几筷子。奶奶大字不识一个但把中国文化深入我们骨髓，多为他人想想。所以我们从小就不会在餐桌上乱来，懂规矩，讲规矩。

中国的饮食文化博大精深，想起《红楼梦》里，刘姥姥进大观园，看到一道茄鲞（xiǎng），刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了！” 确实这道菜非寻常人家见过吃过。做法也是非常复杂，大家可以百度一下。应该说料理是有文化的，珍贵的并不是那道菜，而是那个烹制方法，因为它能把一个食料里的精华味道提取出来。但我们随着生活水平的提高，我们却不羡慕贾家的富贵把茄子变得没有了茄子的味道，反过来去寻找刘姥姥吃的最原味的茄子。

清明节前后，我们可以看到许多人在野外找寻野菜。奶奶做的清明菜团子就是那个真正原始的，有生命力的味道，清明节当天一家人带上它祭拜祖先。剩余的菜团子就是我们儿时最美味的零食。说起零食来，锅巴也是其中之一。每次蒸好饭之后，锅上就有一层锅巴，奶奶滴上几滴油继续小火烤一会儿，咬上一口，那个香脆惹得我们姐妹几个还为此争抢。

如今做饭炊具越来越现代化，锅巴已经远离了我们的生活。可那份留在记忆里的香脆时不时跳出来惹你回想。那个味道还在口腔里，真实的又是虚假的，美的又是遗憾的，悠悠的在舌尖，在心间，在记忆的深处弥漫，散开散开。

2019.5.1