日志
根据班长以前在每个小区都有学习中心的设想，宁波小组改叫宁波学习一组啦，方便其他宁波同学设立二组、三组......
宁波一组的同学们本周聚会一起做饭，收集到如下实践经验，分享给我们亲爱的网校。
1、蒸河蟹（炯炯妈）
适量红茶茶叶入冷水锅，水开后放河蟹蒸，3-4人份的15分钟左右即可。红茶去腥，蒸太久了膏和肉会老。过犹不及。
2、蒸海鱼（炯炯妈）
水开后上锅蒸，一般7-8分钟。鲳鱼横着在身上划两刀，正反面都需要，小的话6分钟即可。蒸太久了鱼肉会不鲜美。过犹不及。
3、盐焗对虾（六六妈）
生姜、盐、带水活对虾一起入锅加盖，虾死后翻炒至虾红，加盖慢火烤至水分收完，开盖翻炒到彻底无水的程度，关火借余温再烘干些。这样慢火烤出来的肉质Q弹，虾壳干净透亮。慢就是快。
抽活虾肠子可以剥开头部，捏住胃部往外抽，肠子就出来了。养殖用抗生素可能主要残留在肠胃里。
想起一个关于尼采的笑话。尼采活着的时候就知道自己死后才会青史留名，他无奈地打趣说，我就象虾一样，死了才会红！
4、台州红糖老酒炖河蟹（六六妈）
活河蟹洗刷干净，加红糖、老酒、姜片（最好是老姜），盖上锅盖烧15-20分钟左右。吃螃蟹的时间较长，可以等快吃完时趁热喝下红糖酒。红糖和生姜都有暖胃驱寒的效果，可以对冲螃蟹的寒性。六六妈形容，喝下酒浑身热乎唇齿间香味久久不散。单调vs多样。
5、红烧素鸡（朵朵妈）
素鸡切片煎好后在冷水里泡一会，让它充分吸水，再红烧就很软嫩了。实践智慧。
6、生炒土豆丝（朵朵妈）
土豆切细丝，挤掉多余水分，不用泡水洗淀粉，直接入热锅冷油，小火频繁翻炒防粘锅，差不多了加酱油和醋，口感很像炒米线。实践智慧。
7、新疆版凉拌土豆丝（煊煊妈）
土豆切细丝，下开水锅焯（喜欢软糯口感的多焯会）。大葱切碎堆在焯好的土豆丝上。另起一油锅炸一小把花椒，略小火炸焦后捞出（花椒易炸锅小心烫伤），趁热把花椒油淋在大葱末上，滋滋作响说明油温够了。再加酱油和醋凉拌。实践智慧。
8、白醋洗脸护发（煊煊妈）
比体温热些的洗脸水中滴几滴白醋，毛巾打湿拧好敷全脸一会。洗发后抹一些白醋当护发素用，可以抑制头皮屑。白醋+热敷可以清洁毛孔，加快新陈代谢。楼下皮肤超细腻的阿姨告知并叮嘱，坚持才会见效。半途而废vs持之以恒。
